La Vinya d’en Sabater, des d’inicis de setembre verema la nova collita d’enguany que ha superat totes les expectatives. La verema final s’ha tancat amb un total de 3.842 kg de raïm collits, essent el rècord més gran que s’ha fet a la vinya de Santa Coloma.

L’estiu a Catalunya ha sigut un dels més tòrrids de la seva història, fet que ha provocat que la verema s’hagi avançat, amb un creixement ràpid del raïm, tot i que s’ha pogut realitzar sense problemes. L’any passat també, la calor acumulada va provocar que s’avancés per uns set a quinze dies.

Una verema que continua superant-se, ja que l’any passat també, la Vinya d’en Sabater va batre el rècord anterior dels 2.304 quilos recollits l’any 2022, amb 2.346 kg de raïm en 2025. Enguany, però, la verema ha anat més enllà del que s’esperava, excedint per quasi 1.500 kg el rècord anterior.

Producció de vi blanc i rosat, gràcies a la gran verema

Amb tota aquesta collita, el raïm passarà a la producció de vi que es farà al celler de Can Roda (Martorelles). Dels 3.842 quilos recollits, 1.313 kg corresponen a les varietats negres de garnatxa, garrut i picapoll negre. D’altra banda, el gran volum de la verema correspon als 2.529 quilos de les varietats blanques de picapoll blanc i pansa blanca.

Amb aquesta collita, la previsió al celler és produir vi blanc amb les varietats de pansa blanca i picapoll blanc, mentre que les varietats de garnatxa, garrut i picapoll negre, serviran per fer un vi rosat. Malgrat els grans números, el vi de la Vinya d’en Sabater no es comercialitza i serveix de material didàctic per l’Escola de Restauració (ERESC).

La recollida l’han portat a terme els alumnes de la Casa d’Oficis, participants del Taller d’Ocupació i inscrits als plans d’ocupació que gestiona l’Ajuntament, a través de Grameimpuls.

Fotos: Grameimpuls