La terra, pacient i generosa, torna a oferir els seus fruits després d’un estiu marcat pel sol i la calor acumulada. Cada setembre, a la Vinya d’en Sabater, comença el període de maduració del raïm i de recol·lecció. O més ben dit, comença el període de la verema. A la Vinya, la verema d’enguany es presenta com una de les més prometedores dels darrers temps i s’espera recollir més de dos mil quilos de raïm, igualant així el millor any registrat fins ara, el 2022.

La verema de 2022 va enregistrar precisament 2.304 quilos de raïm, entre les quals trobem les varietats de pansa blanca, picapoll blanc i negre, garrut i garnatxa negra. “Enguany tindrem una verema bona, gràcies a les condicions que s’han tingut al llarg de l’any”, explica Lourdes Terrés, gerent de l’empresa municipal de Grameimpuls, que gestiona la Vinya d’en Sabater a través dels projectes formatius de la Casa d’Oficis i els tallers ocupacionals.

La humitat a la terra ha sigut idònia pels ceps, les plagues i fongs s’han neutralitzat a temps i l’aire fresc de la marinada que arriba a la vinya és perfecte per mantenir el raïm en condicions òptimes per a la collita. “Treballem aquí unes disset persones dividides en dos grups d’agricultura ecològica i jardineria” expliquen Marc Ferrer i Eva Moreno, responsables tècnics de la vinya. Segons han explicat els recollidors, la verema s’ha avançat quinze dies respecte al previst: les varietats blanques es van recollir a l’última setmana d’agost i ara és el torn de les negres.

Un ritme accelerat que respon a la calor acumulada que hi ha hagut aquest estiu a tota Catalunya. El raïm collit servirà al Celler de Can Roda i a l’Escola de Restauració de Grameimpuls (ERESC).

Fotos: Carla Roca