Després d’un cap de setmana de setmana on hem gaudit de la gastronomia local de Santa Coloma, gràcies al Corre-Tapa de Carnaval, la ciutat ja mira als pròxims esdeveniments gastronòmics. Aquestes celebracions posen a la ciutat en el mapa del bon menjar, i la converteixen en una ciutat atractiva per a la gent d'altres localitats.

A més de l'habitual Corre-Tapa de Festa Major i Carnaval, el cicle gastronòmic anual de la ciutat es completa amb el Degusta, que se celebra el mes de maig, i la Mostra Gastronòmica, que es va dur a terme el mes d'octubre passat. 

Fonts de les regidories de Comerç i Promoció de l’Ajuntament indiquen que ja s'està treballant en les edicions de 2025. El mes de maig, es tornarà a realitzar el Degusta, en el qual l'any passat van participar 43 establiments de la ciutat, cosa que va significar un rècord. Enguany, tindrà el mateix sistema de l'anterior, de manera que durant tot el mes cadascun dels bars i restaurants que participin oferiran una tapa i/o un menú a un preu reduït. 

La novetat d'enguany és que els dijous seran el dia clau, en el qual tots els locals hauran de servir alguns dels plats fets especialment per al Degusta. A més, com és habitual, s'organitzaran altres activitats paral·leles, com a tastos per a provar els plats o classes sobre com es realitzen les creacions culinàries.

D'altra banda, més endavant, durant la tardor, tindrà lloc la Mostra Gastronòmica, que en 2024 va reunir 16 establiments i 4 vinoteques durant un cap de setmana. Al llarg de tres dies, l'entorn del mercat Segarra es va convertir en una reunió d'estands, on colomencs i colomenques van poder gaudir de l'oferta culinària dels participants, a un preu assequible. 

L'edició d'enguany mantindrà l'essència de la passada, en tots els sentits, ja que és una aposta per a acostar les propostes de bars i restaurants a totes les persones. 

La ciutat es consolida com a referent culinari

Santa Coloma ja és coneguda per ser una ciutat amb una gran tradició gastronòmica, amb una oferta que va des de l’educació culinària fins a la recuperació del patrimoni vitivinícola local. Aquesta combinació de cultura gastronòmica i innovació fa que la ciutat sigui un referent en l’àmbit de la cuina, amb una oferta de tallers, formació universitària i projectes agrícoles que la posicionen com a punt d’interès.

Per exemple, fins al juny, Grameimpuls organitza tallers monogràfics de cuina per a aficionats, amb sessions sobre postres i gastronomies internacionals com la mexicana, la xinesa i la vietnamita. Tallers els quals, es duen a terme a l’Escola de Restauració de Santa Coloma, una edificació amb 1.400 metres quadrats d’instal·lacions modernes. 

A més, la ciutat allotja el Campus de l’Alimentació de la UB al recinte de Torribera, un centre especialitzat en alimentació i salut, el qual fa pocs mesos va estrenar l’Edifici Gramenet, una infraestructura de quasi quatre mil metres quadrats distribuïts en tres plantes. A Torribera també hi trobem el projecte de la Vinya d’en Sabater, que recupera el passat vitivinícola de la ciutat amb el segell d’agricultura ecològica.