El passat dimecres la Taverna Gaudir va acollir la presentació de la nova i recuperada edició de la Primavera Gastronòmica de la ciutat. Una iniciativa que vol ajudar  recuperar el món gastronòmic local tant malmès per la pandèmia retornant a la normalitat de fa dos anys.

Al llarg dels mesos d’abril i maig es pretén potenciar la cultura gastronòmica de Santa Coloma.

A l’edició de 2022 s'hi han sumat més de setanta establiments, els quals conformen una bona mostra de la consolidada marca 'Santa Coloma Gastronòmica', referent a l'Àrea Metropolitana de Barcelona, gràcies a la feina dels seus professionals i el suport i la sinergia establerta des del seu inici l'any 2018 amb el consistori.

El programa gastronòmic municipal gira entorn de les que van ser tres grans activitats: el "Santa Coloma Degusta", la Mostra Gastronòmica i, tot i que encara està verd i no té encara concreció, la fira Sabors del món.

El Santa Coloma Degusta, un el primer i  principal atractius d'aquesa Primavera Gastronòmica, que enguany celebra la seva 5a edició. Es farà de l'1 al 31 de maig i hi participaran 40 establiments que fan la seva proposta gastronòmica en forma de plat o tapa –en el cas dels bars- i de menú –en el dels restaurants-  únic a preu fixat i que es podrà demanar durant tot el mes-

L’Ajuntament, aprofita mitjançant l’organització de tallers, classes magistrals, tasts de vi,d’olis i de licors, l’organització de visites enoturístiques –entre elles les esperades visites a la Vinya d’en Sabater- i formació a l'abast de tothom, entre d'altres.

La Mostra Gastronòmica, que prendrà el relleu, se celebrarà el cap de setmana del 13 al 15 de maig, i permetrà mostrar el més destacat de l'ampli ventall d'ofertes a Santa Coloma, que va des de restaurants amb Estrella Michelin, passant per bars i restaurants que ofereixen les millors tapes de l'Àrea metropolitana, fins a restaurants on la multiculturalitat és un tret característic.

La Mostra es farà al Parc Europa, un espai que s’ha considerat més apta que la rambla de Sant Sebastià, on s’havia fet les darreres edicions. A les casetes dels restauradors, s’hi afagiran altres complements i activitats.

La fira Sabors del món, que va crear l’extinta Fondo Comerç i que era organitzada per l'Agrupació del Comerç i la Indústria de Santa Coloma en els darrers temps, podria ser la tercera part d’aquesta Primavera Gastronòmica. Per ara, està sent estudiada la possibilitat de fer-la per part dels serveis municipals per tal de poder-la fer a la plaça del Rellotge, al Fondo on s’ha fet sempre.

Aquesta nova edició de la Primavera Gastronòmica de Santa Coloma també inclou la reedició de la guia 'Sabors de Santa Coloma', que inclou una representació de la diversitat i la qualitat gastronòmica de la nostra ciutat amb explicacions, dades i  propostes gastronòmiques dels més de 40 establiments que hi ha volgut col·laborar.