Aprèn a dissenyar cartes i menús amb el curs de TAU Formar
L’acadèmia TAU Formar obre les inscripcions per al nou curs “Creació de cartes i menús”, adreçat a professionals i persones interessades en la gastronomia i la restauració. L’objectiu és dissenyar cartes i elaborar menús equilibrats i atractius, tot tenint en compte la política de preus i la rendibilitat dels plats.
El curs, amb una durada total de 30 hores, començarà el 30 d’octubre i finalitzarà el 2 de desembre de 2025. Les classes es faran els dilluns, dimecres i divendres de 8 a 10 del matí, a les instal·lacions de TAU Formar (Carrer de Sant Ramon, 23).
Entre els continguts principals, s’ensenyarà a definir un concepte gastronòmic coherent, a aplicar estratègies de preus i control de costos i a utilitzar tècniques d’enginyeria de menús per analitzar la popularitat i rendibilitat de cada plat.
Aquesta formació representa una excel·lent oportunitat per millorar les competències en gestió gastronòmica i optimitzar els resultats dels negocis de restauració.
Les persones interessades poden informar-se i inscriure’s directament a TAU Formar, que continua apostant per una oferta formativa pràctica i adaptada a les necessitats del mercat laboral.